築地寿司岩の技と心を凝縮させたお店です。のれんをくぐると、清々しさと高級感が漂う白木のカウンター。寿司岩が誇る名職人が、最高のねた、手間を惜しまぬ仕込み、芸術のような握りの技を駆使し、究極ともいえる江戸前寿司でおもてなしいたします。また専門の和食長による京懐石料理や一品料理も自慢。瀟酒な個室もあり、ご商談、お祝い、ご法事など、幅広くご利用いただけます。 昼のおすすめ／月曜〜金曜　11：00〜14：00 本物の味をお気軽に。 ◎江戸前にぎり 　梅　　1,050円 　竹　　2,100円 　松　　3,150円 　特上　4,200円（全品お椀、茶碗蒸付き） ちょっと贅沢なお弁当で心も満腹。 ◎寿司幕の内　3,150円（お椀、茶碗蒸付き） 選りすぐりの旬のおいしさを集めました。 ◎店長おすすめにぎり寿司　3,675円 　（旬のにぎり寿司10貫、巻物3切、お椀、茶碗蒸し） 昼の会席（ご予約にて承ります） ◎5,250円コース 　（お通し、お造り、お料理一品、寿司、赤出し、茶碗蒸し） ◎6,300円コース 　（お通し、お造り、お料理一品、寿司、赤出し、茶碗蒸し） ◎8,400円コース 　（お通し、お造り、小鉢、お料理一品、寿司、赤出し、茶碗蒸し、フルーツ） 　※コースによって、内容は異なります。 夜のおすすめ／17：00〜 本格的な江戸前寿司と繊細な京会席を、 ごゆっくりご堪能ください。 ◎寿司会席　　 　ふじ　　10,500円 　 （お通し、お造り、焼物、煮物、揚物、 　 寿司、椀物、フルーツ） 　かえで　12,600円 　※ご予算、ご希望にもお応えいたします。 土・日・祝日のおすすめ 季節感と手軽さが嬉しいメニュー。 ◎旬のにぎり「雅」　2,100円 　（旬のにぎり寿司8貫、小鉢、赤出汁、水菓子） ２〜３名様に最適。ご家族やお友達とどうぞ。 ◎春夏秋冬　10,500円（旬のにぎり寿司30貫、小鉢、赤出汁） 土曜日・祝日限定　夜の会席 ◎5,250円コース 　（お通し、お造り、お料理一品、寿司、赤出し、茶碗蒸し） ◎6,300円コース 　（お通し、お造り、お料理一品、寿司、赤出し、茶碗蒸し） ◎7,350円コース 　（お通し、お造り、小鉢、お料理一品、寿司、赤出し、茶碗蒸し、フルーツ） ◎8,400円コース 　（お通し、お造り、小鉢、お料理一品、寿司、赤出し、茶碗蒸し、フルーツ） 　※コースによって、内容は異なります。 【日本酒】 熱燗でいっそう旨みが引き立つ　辛口の灘の代表酒 ◎日本盛　辛口　（大）1,260円　（小）525円 上品な旨みが酸味やわずかな苦味と調和する絶妙な味わい ◎一ノ蔵　特別純米辛口　1合　1,050円 フルーティーな香りと味わいのある新潟の吟醸酒 ◎八海山　吟醸酒　1合　1,575円 清冽な軟水で仕込み　淡麗で口当りはまろやかな味わい ◎〆張鶴　純米吟醸　1合　1,575円 ほどよい吟醸香がさわやかで　味は端麗な宮城の逸品 ◎浦霞禅　純米吟醸　1合　1,575円 飲み口すっきりとしさわやか　繊細でやわらかな香味 ◎久保田翠寿　大吟醸生酒　1合　2,100円 久保田の最高峰　やわらかくふっくらと精魂込めて醸し出した味わい ◎久保田萬寿　純米大吟醸　1合　2,625円 香り高く　きめ細やかなすっきりとした飲み口 ◎緑川　雪洞貯蔵酒　1合　1,575円 やわらかでいて深い旨み香り良く　新潟の隠れた銘酒 ◎巻機（まきはた）純米吟醸　1合　1,575円 【焼酎】 薩摩の本格的な芋焼酎で　おすすめの一品 ◎黒甕　芋焼酎　1杯　840円 有機肥料で栽培した芋が原料　豊潤な味と香りが楽しめます ◎甕雫　有機栽培芋焼酎　1杯　840円 長く貯蔵しじっくりと熟成　香りを重視して仕上げました ◎吉四六　麦焼酎　1杯　525円 最高品質の朝採れ甘藷と名門「河内源一郎商店」の黒麹を使用 「森伊蔵」以上との評価も ◎龍源　芋焼酎　1杯　840円 古酒ブレンドのプレミアム芋焼酎　やわらかな旨味と芋の甘味 ◎導師　五年甕芋焼酎　1杯　840円 ほのかな甘味が飲むほどに飽きない旨さを醸し出します ◎克　芋焼酎　1杯　840円 ◎焼酎サワー・ウーロンハイ　1杯　630円 【ワイン】 果実味の凝縮された　豊潤な味わい ◎シャブリ・プルミエ　クリュ　ヴァイョン 　ブルゴーニュ産（白）　6,300円 日本でも人気の高い銘柄　程よい深み ◎シャトー・ボーモン 　ボルドー産（赤）　8,400円 上品な酸味　果実味あふれる華やかな魅力 ◎ピノ・ノワール“ラヴィニエ” 　ブルゴーニュ産（赤）　8,400円 まろやかな香りの中にしっかりとした味わい ◎ドゥルト・フレール・マルゴー 　ボルドー産（赤）　10,500円 エレガントな柑橘系の香り　まろやかながら辛口 ◎ラブ　レロワ・ピュリニー　モンラッシェ 　ブルゴーニュ産（白）　15,750円 はじめはフルーティーな香り　タンニンが口の奥の方で感じられます ◎マルケス・デ・リスカルティント・レゼルバ 　スペイン・リオハ産（赤）　6,300円 　　　　　　　ハーフボトル　3,150円 【ウィスキー・その他】 まろやかな味わい　古樽の香りも気品あるシングルモルト ◎サントリー山崎　十二年　シングル1,050円　ダブル1,575円 ◎響　十七年　シングル1,260円　ダブル2,100円 ◎梅酒（オンザロック・炭酸割）　630円 ◎ノンアルコールビール　750円 ◎ペリエ　630円 ◎ジュース、コーラ、ウーロン茶　420円 ▼地図をクリックしますと 　拡大図が表示されます。 〒104-0045　東京都中央区築地2-15-12 TEL：03-3541-0655 ◎営業時間／月曜〜土曜 11：00〜22：00 　　　　　 （ラストオーダー 21：30） 　　　　　　祝日 11：00〜21：00 　　　　　 （ラストオーダー 20：30） ◎定休日／日曜日 ◎席数／1階22席、2階個室、 　　　　3階個室（堀こたつ） ◎宴会／最大23名様までＯＫ ◎アクセス／ 　地下鉄日比谷線築地駅　徒歩1分 　地下鉄都営浅草線東銀座駅　徒歩5分